logo RTCM

últimas noticias de Radio Castilla-La Mancha

TV en directo
Radio en directo

RTVCM / Programas TV / Programas / Entretenimiento / Miel sobre hojuelas

Programas / Entretenimiento
De lunes a viernes a las 16:30 y domingo a las 13:00
en CMT

Miel sobre hojuelas

Sinopsis

Nos ponemos el delantal de Miel sobre hojuelas y te proponemos que cocines con nosotros tus recetas favoritas. Cada día una sorpresa culinaria de la mano de Rocío Arroyo. Puedes seguirnos por Facebook y Twitter 
Si quieres comprar el libro de recetas de 'Miel sobre hojuelas' entra aquí.

Share

En el programa de hoy...

Dos grandes reposteras, Mari Pili Martínez y Rocío Arroyo, nos van a enseñar a preparar este fabuloso postre:

TARTA DE SANTIAGO, CREMA INGLESA Y PELOS DE BRUJA

INGREDIENTES:

Tarta de Santiago:
• 375 g. almendra molida
• 375 g. azúcar glas
• 6 huevos
• 1 ralladura de limón
• ½ cucharadita de canela

Crema inglesa:
• 425 g. nata
• 280 g. leche
• 8 yemas de huevo
• 175 g. azúcar
• ½ vaina de vainilla

Pelos de bruja:
• 250 g. azúcar
• 100 ml. Agua
• 50 g. glucosa

ELABORACIÓN:

Para la tarta de Santiago, mezclamos la almendra, el azúcar, la ralladura y la canela. Añadimos los huevos batidos y removemos. Meter al horno a 180º durante 30 minutos.
Para la crema inglesa, ponemos en ebullición la leche, la nata, la vainilla y la mitad del azúcar. Batimos las yemas de huevo y lo blanqueamos con azúcar. Añadimos un tercio de la leche, removemos y agregamos el resto. Cocemos todo hasta 85º. Dejamos enfriar.
Para los pelos de bruja, cocemos agua y azúcar hasta que hierva. Añadimos la glucosa (sin mezclar). Volvemos al fuego hasta que coja color dorado. Retiramos y enfriamos.

EMPLATADO: Bañamos puntas de un tenedor y hacemos nuestra decoración.

Si quieres comprar el libro de recetas de miel sobre hojuelas entra aquí.

Escríbenos a mielsobrehojuelas@rtvcm.es y vente a la tele para mostrarnos tus recetas preferidas.

Destacados

Elecciones Autonómicas y Municipales

Elecciones Autonómicas y Municipales

¿En qué campo destacó el andalusí nacido en Toledo Azarquiel?

Botánica

  12%

Medicina

  7%

Astronomía

  59%

Geografía

  7%

Arquitectura

  14%