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Miel sobre hojuelas

Sinopsis

Nos ponemos el delantal de Miel sobre hojuelas y te proponemos que cocines con nosotros tus recetas favoritas. Cada día una sorpresa culinaria. Si quieres comprar el libro de recetas de "Miel sobre hojuelas" entra aquí.

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En el programa de hoy...

Nos visita el cocinero Francisco José García Isla, que viene de la Universidad Isabel I, de Burgos. Nos va a preparar esta rica y tradicional receta:

PATATAS MANCHEGAS A LA IMPORTANCIA

Ingredientes:
- Patatas
- Queso Manchego semicurado
- Harina
- Sal
- Huevos
- Cebolla
- Pimiento
- Vino blanco
- Agua
- Ajo
- Perejil
- Nueces o almendras

Elaboración:
Se cortan las patatas en lonchas fina y el queso igual y se pone una loncha de patata, otra de queso y otra de patata. Se reboza con harina y huevo y se fríen.
En otra olla se pocha cebolla y pimiento, cuando esté pochada se echa un poco de harina para que la salsa se ligue. Cuando la harina esté frita se echa un chorro de vino blanco y después se echa agua y sal. Cuando el agua hierva se pasa por la batidora para que quede más fina.
En un mortero se machaca ajo, perejil y las nueces. Se echa en la salsa para que cueza un poco.
Después se echan las patatas a la salsa y se deja cocer hasta que la salsa esté a nuestro gusto.

Si quieres comprar el libro de recetas de miel sobre hojuelas entra aquí.

Escríbenos a mielsobrehojuelas@rtvcm.es y vente a la tele para mostrarnos tus recetas preferidas.

 

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