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De lunes a vienes a las 13:00
en CMT

Miel sobre hojuelas

Sinopsis

Nos ponemos el delantal de Miel sobre hojuelas y te proponemos que cocines con nosotros tus recetas favoritas. Cada día una sorpresa culinaria de la mano de Rocío Sañudo. Puedes seguirnos por Facebook y Twitter 
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En el programa del lunes...

Cocinó con nosotros Carlos Torres, del Restaurante Bocatería "Sabor Andaluz", de Toledo, y nos preparó:

HAMBURGUESA EXÓTICA

INGREDIENTES:

Torta del casar

Para la masa:
• Carne de ternera y cerdo picada
• Cebollas
• Ajo
• Huevo
• Salsa “Perrins” (salsa inglesa)
• Tabasco
• Ketchup
• Mostaza

Para el acompañamiento:
• Queso de cabra
• Frutos rojos
• Azúcar
• Brandy
• Vinagre de Módena
• Rúcula


ELABORACIÓN:

Se mezcla la carne con todos los ingredientes. Se hace la hamburguesa y se baña con vinagre de Módena. Se pone a la plancha y se tuesta el pan en sartén y horno. Para hacer la reducción, se pone azúcar, frutos rojos y brandy, y se deja enfriar. Se desmenuza el queso de cabra y se tuesta en la sartén. Se monta con el pan, el queso, la hamburguesa y se echa mermelada y se pone rúcula.

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Escríbenos a mielsobrehojuelas@rtvcm.es y vente a la tele para mostrarnos tus recetas preferidas.

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